D0356 - Aiguisage de couteaux (D0356)

Le fournisseur devra aiguiser les couteaux de manière professionnelle et correspondant aux besoins spécifiques des inspecteurs et vétérinaires travaillant en abattoir. Il devra s’assurer de les ramasser et de les livrer de manière sécuritaire et efficace en évitant le dés-aiguisage possible lors du transport. La précision et qualité de l’aiguisage devront être les critères #1 du fournisseur, afin d’éviter de possibles problèmes de santé sécurité au travail (SST) à nos employés.

Huit établissements d’abattage qui relèvent des régions de Montréal, Saint-Hyacinthe et du Centre du Québec requièrent les services d’un aiguiseur de couteaux.

Le fournisseur devra :

a) composer avec la situation géographique de nos différents abattoirs et prévoir/assurer le ramassage/livraison par lui-même ou avec un transporteur externe.

b) aiguiser un nombre variable de couteaux par établissements. Chaque employé peut faire aiguiser plusieurs couteaux à la fois et le nombre d’employés varie de 5 à 35 par établissement.

c) aiguiser les divers couteaux selon le bon réglage afin d’éviter l’amincissement prématuré de la lame et sans en changer la courbure et l’angle originaux et devra polir les lames et refaire le fil de la lame.